Inflação nos alimentos e a saúde: o que cortar no orçamento?
Aquele susto ao olhar a etiqueta do azeite, a conta mental rápida no corredor das frutas, o carrinho que parece cada vez mais vazio para o mesmo valor gasto no caixa. Parece familiar? A inflação que vemos nos noticiários se materializa de forma brutal na nossa rotina mais básica: a de nos alimentarmos. E é nesse momento que o dilema se instala na cozinha e na mente de milhões de pessoas: com o orçamento apertado, o que sacrificamos? A tentação de trocar itens frescos e nutritivos por opções mais baratas, ultraprocessadas e de menor valor nutricional é real e imediata. Mas essa economia de hoje pode se transformar em um custo muito maior para a nossa saúde amanhã. Navegar por essa encruzilhada entre o bolso e o bem-estar tornou-se um desafio diário, exigindo mais do que apenas pesquisa de preços, mas uma verdadeira estratégia para manter a qualidade no prato sem estourar o orçamento.
